छत्तीसगढ़ के कांकेर स्थित पोस्ट ऑफिस के सामने 35 साल पुराना अनवर अली का राज चाट सेंटर शाम होते ही लोगों की पहली पसंद बन जाता है. यहां चाट, गुपचुप और दही गुपचुप की रोजाना भारी बिक्री होती है. हाइजीन, स्वाद और किफायती दामों के कारण यह चाट सेंटर रोज लगभग 3000 रुपये की शुद्ध कमाई कर रहा है.
छत्तीसगढ़ के कांकेर शहर में शाम ढलते ही अगर कहीं सबसे ज्यादा चहल-पहल और रौनक नजर आती है, तो वह है पोस्ट ऑफिस के सामने लगने वाला अनवर अली का राज चाट सेंटर, करीब 35 साल पुराना यह चाट ठेला आज भी स्वाद के शौकीनों की पहली पसंद बना हुआ है. समय बदला, पीढ़ियां बदलीं, लेकिन इस चाट सेंटर का स्वाद और लोगों का भरोसा जस का तस बना रहा. यही वजह है कि शाम होते ही आसपास के मोहल्लों और दूर-दराज के इलाकों से लोग यहां पहुंचने लगते हैं.
स्वाद में अलग ही पहचान नजर आती
राज चाट सेंटर पर ग्राहकों को चाट, गुपचुप, दही गुपचुप, पानी गुपचुप, कचौड़ी चाट, समोसा चाट और खस्ता चाट जैसे कई लजीज स्ट्रीट फूड आइटम मिलते हैं. खास बात यह है कि यहां इस्तेमाल होने वाला गुपचुप पूरी तरह घर पर तैयार किया गया होता है और मसाले भी ताजे व संतुलित होते हैं. इसी वजह से यहां के स्वाद में अलग ही पहचान नजर आती है, जो लोगों को बार-बार खींचकर लाती है.
