खीरा उगाने के लिए ऐसी जगह चुनें जहां अच्छी धूप आती हो.छत, बालकनी या आंगन इसके लिए सबसे सही रहते हैं. खीरे के पौधे को रोजाना कम से कम 6 से 7 घंटे की धूप मिलनी चाहिए, तभी यह अच्छे से बढ़ता है.
खीरे के लिए उपजाऊ और हल्की मिट्टी सबसे अच्छी होती है.आप सामान्य मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिलाकर उसे पोषक तत्वों से भरपूर बना सकते हैं. ध्यान रखें कि मिट्टी में पानी रुकना नहीं चाहिए, ड्रेनेज अच्छा होना जरूरी है.
खीरे के बीज को सीधे मिट्टी में 1 से 2 इंच गहराई पर लगाएं. बीजों के बीच थोड़ी दूरी रखें ताकि पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके. लगभग 5 से 7 दिनों में छोटे-छोटे पौधे निकलने लगते हैं.
खीरे के पौधे को नियमित पानी की जरूरत होती है. मिट्टी हमेशा हल्की नम रहनी चाहिए, लेकिन ज्यादा पानी देने से जड़ें खराब हो सकती हैं. गर्मियों में रोज सुबह या शाम पानी देना बेहतर होता है.
खीरा एक बेल वाली फसल है, इसलिए इसे सहारा देना जरूरी होता है. आप जाली, रस्सी या बांस की मदद से इसे ऊपर की ओर बढ़ा सकते हैं. इससे खीरे सीधे और स्वस्थ बनते हैं.
लगभग 40 से 50 दिनों में खीरे तैयार हो जाते हैं. जब खीरा मध्यम आकार का हो जाए, तब उसे तोड़ लेना चाहिए. ज्यादा बड़ा होने पर इसका स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है. समय-समय पर तुड़ाई करने से पौधे में नए फल भी आते रहते हैं.
