भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने खाद्य लेबलिंग में पारदर्शिता बढ़ाने के लिए कई खाद्य व्यवसायों को नोटिस जारी किए हैं। यह कदम उपभोक्ताओं को भ्रामक दावों से बचाने और सही जानकारी प्रदान करने के उद्देश्य से है। विशेषज्ञों का कहना है कि उपभोक्ताओं को उत्पादों की सामग्री और पोषण जानकारी की सावधानीपूर्वक समीक्षा करनी चाहिए। जानें कि कैसे उपभोक्ता खुद को सुरक्षित रख सकते हैं और खाद्य उत्पादों के बारे में सही निर्णय ले सकते हैं।
खाद्य लेबलिंग में पारदर्शिता की आवश्यकता
आज के समय में, जब उपभोक्ता स्वस्थ खाद्य विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, ऐसे लेबल जैसे “स्वस्थ,” “जैविक,” “शाकाहारी,” और “शून्य मैदा” खरीदारी के निर्णयों को प्रभावित करते हैं। हालांकि, भारत के खाद्य नियामक ने चिंता व्यक्त की है कि इनमें से कुछ दावे उपभोक्ताओं को भ्रामक जानकारी दे सकते हैं। खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने खाद्य व्यवसाय संचालकों को खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के उल्लंघनों के लिए नोटिस जारी किए हैं। यह कार्रवाई खाद्य लेबलिंग में पारदर्शिता को बढ़ाने और यह सुनिश्चित करने के लिए है कि उत्पादों के नाम, ब्रांडिंग और विपणन दावे उपभोक्ताओं को सही जानकारी प्रदान करें।
FSSAI ने नोटिस क्यों जारी किए?
नियामक के अनुसार, कुछ खाद्य उत्पादों को ऐसे शब्दों का उपयोग करके विपणित किया गया था जो उनके पोषण मूल्य, सामग्री, या प्रमाणन स्थिति के बारे में भ्रामक धारणा पैदा कर सकते हैं। FSSAI ने कहा कि खाद्य कंपनियों को लेबलिंग और प्रदर्शन नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए और उपभोक्ताओं को धोखा देने वाली ब्रांडिंग से बचना चाहिए। नोटिस में “स्वस्थ,” “जैविक,” “शाकाहारी,” “सच्चा विटामिन,” और “शून्य मैदा” जैसे दावे शामिल हैं।
कौन से उत्पादों की जांच की गई?
जिन ब्रांडों को चिन्हित किया गया उनमें Healthy Master, Neuherbs True Vitamin, PLAN B Plant-Based Vegan, The Health Factory Zero Maida उत्पाद, Troovy Healthy Chips, Emami Healthy and Tasty, Organic Wisdom, Shine Organic, Two Brothers Organic Farms, World of Organic, और अन्य शामिल हैं। नियामक ने देखा कि कुछ उत्पादों ने “जैविक” जैसे शब्दों का उपयोग किया, जबकि उनके पास अनिवार्य प्रमाणपत्र जैसे NPOP, PGS प्रमाणन, या जैविक भारत लोगो नहीं था। अन्य ने FSSAI लाइसेंस के तहत आधिकारिक स्वीकृति के बिना “शाकाहारी” जैसे दावे किए। एक उदाहरण में, एक अनार का रस उत्पाद को इस तरह विपणित किया गया कि उपभोक्ता यह मान लें कि यह मुख्य रूप से अनार का रस है, जबकि इसमें केवल एक छोटी मात्रा में अनार का सांद्रण था।
भ्रामक खाद्य लेबलिंग का महत्व क्यों है?
डॉक्टरों का कहना है कि खाद्य लेबल उपभोक्ताओं को आहार संबंधी विकल्प बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। “स्वस्थ” या “जैविक” जैसे शब्द अक्सर एक “स्वास्थ्य हल्का प्रभाव” उत्पन्न करते हैं, जहां उपभोक्ता मान लेते हैं कि उत्पाद पोषण में श्रेष्ठ है, बिना सामग्री सूची या पोषण तथ्यों की सावधानीपूर्वक जांच किए। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए चिंताजनक हो सकता है जो मोटापा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, खाद्य एलर्जी, या पोषण की कमी जैसी स्वास्थ्य स्थितियों का प्रबंधन कर रहे हैं। उपभोक्ता अनजाने में उन उत्पादों के लिए प्रीमियम कीमतें चुका सकते हैं जो स्वस्थ विकल्प के रूप में विपणित किए जाते हैं, जबकि वास्तविक पोषण लाभ सीमित या असमर्थित होते हैं।
उपभोक्ता कैसे अपनी रक्षा कर सकते हैं?
विशेषज्ञों का सुझाव है कि उपभोक्ताओं को पैकेज के सामने के विपणन दावों से परे देखना चाहिए और निम्नलिखित की समीक्षा करनी चाहिए:
सामग्री सूची
- पोषण जानकारी पैनल
- प्रमाणन लोगो
- जोड़े गए चीनी और सोडियम की मात्रा
- सेवा के आकार
- FSSAI लाइसेंस विवरण
जैविक उत्पादों के लिए, उपभोक्ताओं को केवल ब्रांड नामों पर निर्भर रहने के बजाय मान्यता प्राप्त प्रमाणपत्रों जैसे जैविक भारत, NPOP, या PGS लोगो की पुष्टि करनी चाहिए।
पारदर्शिता की दिशा में एक कदम
सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने नियामक के इस कदम का स्वागत किया है, यह बताते हुए कि भ्रामक स्वास्थ्य दावे पैकेज्ड खाद्य उद्योग में तेजी से सामान्य हो गए हैं। यह कार्रवाई एक मजबूत संदेश भेजती है कि खाद्य निर्माताओं को उत्पाद ब्रांडिंग में अधिक पारदर्शिता और सटीकता सुनिश्चित करनी चाहिए। जैसे-जैसे उपभोक्ता स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, स्पष्ट और सत्यापन योग्य लेबलिंग विश्वास बनाने और सूचित खाद्य विकल्पों को सक्षम करने के लिए आवश्यक है। FSSAI की नवीनतम कार्रवाई यह दर्शाती है कि ब्रांडों को जवाबदेह ठहराना और विपणन दावों को साक्ष्यों द्वारा समर्थित करना कितना महत्वपूर्ण है।
